山西醋


山西除了盛产煤,就是醋.一个山西人和我说,山西醋比浙江醋好,但就不像浙醋那样有名.完全是广告的效应.老淅醋可以卖几千块人民币,山西老陈醋过千元无人问津.
但山西人爱吃醋可是平常事.饭前来一瓶保健醋,可以帮助消化.炒菜爱放少许醋提味,是一般山西人的习惯.在餐桌上放一瓶调味醋更是常有的事.在山西省十天,我特别爱吃一道包菜炒辣椒乾加一点山西醋,我一人可以吃完一盘.其他人等学会在喝汤前加醋.嘿,近朱者赤.
照片中的四瓶醋分别是:吃面醋,老陈醋,饺子醋和海鲜醋.
吃卤面放面醋,老陈醋拿来煮猪脚,吃饺子沾点饺子醋加姜丝,吃海鲜豆腐羹加海鲜醋更好吃.
你也来吃醋?...

2 评论:

  1. 薰衣草夫人 Says:

    海鲜醋,听起来有点怪---酸酸的海鲜味?

    Posted on December 1, 2010 at 6:39 PM  

    晨灵 Says:

    我也不知道,还没有试吃.

    Posted on December 3, 2010 at 2:37 PM